Außerdem, warum Schnitte im Brot machen?

Der Zweck dieses Schnitts ist es, Schwächen in der Kruste der Schornsteine ​​​​zu erzeugen, und durch diese Schwächen können beim Kochen Wasserdampf und CO ₂ entweichen und somit das Aufblasen gut ermöglichen.

Außerdem, wie macht man die Form des Brotes?

1. Den Teig platt drücken.
2. Falten Sie es zum ersten Mal wieder auf sich selbst.
3. Löten Sie die Kanten.
4. Wiederholen Sie den Vorgang in die andere Richtung.
5. Legen Sie Ihre Hände auf den Teig und rollen Sie ihn aus, während Sie ihn in die Form eines langen Laibs oder Baguettes dehnen.

Wenn man dies im Auge behält, warum ist Mehl auf dem Brot?

Am Ende der Grundierung können Sie die Oberfläche auflegen, bevor Sie sie knabbern und in den Ofen stellen. Aber ein schönes, leicht bemehltes "Haus" auf den Tisch zu legen, hat immer eine kleine Wirkung, wenn man Freunde zu Hause hat!

Wie vertikutieren Sie Ihr Brot richtig?

Zum Knabbern genügt es, die Oberfläche des Teiglings mit der Klinge in einer schnellen und gleichmäßigen Bewegung einzuritzen, wobei der Einschnitt schräg zur Oberfläche des Teigs erfolgt. Der Schnitt sollte sauber und präzise und mindestens einen Zentimeter tief sein.